肉じゃが

いつもよくしていただく恵美子さんにじゃがいもをもらいました♪
ご主人の赴任先の鹿児島のもので水分が多いのが特徴との事。

早速肉じゃがを作ってみました！
じゃがいもは皮付きのままふかした後皮をむき

包丁を使わずにほぐして他の具材を煮ている鍋に投入して
軽く味をなじませて出来上がり、という作り方で。

いやぁこれが美味しかった～（＾ｕ＾）

しっとりしたタイプのじゃがいもでほっくりタイプより煮物には相性がよく
皮もつるんとむきやすく調理もし易いじゃがいもでした♪