バナナマフィンとチョコチップスコーン

フルーツオープンサンドの出番がなくなり💧

キリン模様になったバナナ🦒

でも

ここまでになると

糖度と香りがアップして↑

お菓子作りにちょうどいい

軟かさになり

生地とよくなじみます🍌

最近

お菓子作りをする方々が増え

バター不足になるのでは💦

と深読みし

試しにマフィンの上にのせるそぼろを

ココナッツオイルで代用🥥

一口サイズにはミニオレオを

乗せました👍

結果…

ココナッツオイルをバターの代用として作る場合

分量を減らす必要がある📝

という事が判明❗️

それを踏まえ

今度はチョコチップスコーンに挑戦🍫

(同じものだと飽きるんですもの…😅) .

スコーンは

前の日の夜に生地を仕込み

翌朝焼くだけ〜♪

時間が経ってもサックサク〜♪

オオカミの口がガバッと開いたように焼けると

大成功の証👏

おっ❗️

コレは新メニューに使える💡

俄然ヤル気が出てきました💪

とはいえ

国は緊急事態宣言の延長の中

新潟県は一部を規制緩和…

この線引きに

まだまだ不安が残る為

今後は

本格的にテイクアウトを中心に

再開を目指す予定です💪

しかし

上記の通り

まだまだ試作段階のものもあり

申し訳ありませんが🙇‍♀️

今しばらくの間

指をくわえてお待ち下さい😋