オンライン豆板醤作り

麻婆豆腐や回鍋肉などでお馴染みの豆板醤は、そら豆を原料とする中国発祥の発酵調味料です。

そら豆には

　▫︎ビタミンB群が豊富に含まれているため、疲労回復

　▫︎カリウムを多く含むため、むくみ改善や高血圧予防効果

　▫︎食物繊維豊富なため、便秘改善　　　　　

　▫︎ほうれん草よりも鉄分が多く、貧血予防

などの効果があると言われています。

ソラマメと身近にある食材を使って、ご家庭でも豆板醤を作ることができます。

ご自身で作れるようになれば、辛みや甘さを調整してお好みの味の豆板醤ができますよ＾＾

ボリュームのあるサヤから実際に材料として使える量はほんの少しですが、

おひとり様１キロ弱の鞘付きそら豆をお送りします。

※無農薬空豆使用（季節物のため確約不可）

※自然栽培麹使用

☑️開催日前日までに、材料、レシピ、容器瓶の入ったキットをクール便にてお送りします。（送料代込）

☑️容器瓶はWECK製の250mlサイズになります。クリップやパッキンも付属しておりますので、用途に応じて末永くご活用ください。

一年の中で、今の時期しか味わえないそら豆。

次回の開催は一年後となってしまいます。

このタイミングをお見逃しなく！

◆　日時　◆　

５月　３０日（土）１４時　～　１５時  ３０分 　満席

６月　　２日（火）１４時　～　１５時  ３０分     満席

※当日の状況により、終了時刻が前後する可能性がございます。

キャンセル待ちをご希望の方はお申込みフォームよりご申請ください。5/11更新

◆　会場　◆

オンライン配信での開催となります。　

当日は講師が皆さまの手元を拝見しながら一緒に作業を進めます。（少人数制）

※事前に下準備が必要となります(所要時間３０～４０分程度)

PC又はスマホをご用意の上、インターネット環境の整った場所からご参加ください。

（WIFI推奨・ズームアプリのダウンロードが必要となります。）

ご入金確認後、ミーティングURLとパスワードをお知らせいたします。

ご参加の際は、ビデオをオンにしてご参加ください。プライバシー保護の観点から、全体写真などで参加者様のお名前やお顔をＳＮＳなどに公開することはございませんのでご安心ください。

また、ご自身でＳＮＳなどに上げる際は、上記の旨をご配慮のほどお願い申し上げます。

※ご家庭用の豆板醤作りワークショップとなりますので、恐れ入りますが、商業目的や同業者の方の参加はご遠慮願います。

◆参加費◆　

　８０００円　【材料費・ガラス容器瓶（WECK製250ml,クリップ&パッキン付属）・国際発酵食医膳協会オリジナルレシピ・梱包箱＆送料代込】　

※クール便でお送りいたします。（北海道、中国、四国、九州、沖縄、離島の方は別途追加料金が発生します。ご相談ください。）※海外への発送不可

※昨年ご参加され、再受講をご希望の方は１０００円引きとなります。

※お支払い方法は銀行振込となります。

◆キャンセルポリシー◆

開催日１週間前以降のお取消しの場合、食材手配の関係上、返金は致しかねます。

開催日前日までに食材キットとレシピをお送りいたします。※フォロー付

豆板醤作りにご興味のある方、オンラインでの講座が気になる方、気分転換に！

ご一緒に作ってみませんか？

※接続がご心配な方には開催日前日までに接続テストも対応可能です。

2020/5/10 21時