シュケット

たこ焼きじゃありません。

シュケットです😝

シュケットは一口サイズに絞ったシュー生地に、ワッフルシュガーをのせて焼いた、ごくごくシンプルなフランス菓子。

以前、生徒さんが「パリで食べたシュケットがすごく美味しくて忘れられない」と仰っていたので、日本でも気軽に作って食べてもらいたいなぁ〜と思っていました☺️

シンプルなのに、そこまで人の記憶に残るとは凄い事ですよね。

フランス産小麦のエクリチュールを使って、焼き時間や温度も色々と試して、ようやく自分の中で合格を出せるものが出来ました。

今度はアクセントとなるカリカリのワッフルシュガーをもっとのせようと思います😋

半分はグリュイエールチーズなどをのせて、グジェールにしておつまみで楽しんでも良いですね♬