たけのこの山

　

惜しまれつつシーズンも終わりましたが、今年は新型コロナの影響で行き場を失ったタケノコがとても安かったですね。

ありがたくいただきました。

タケノコ大好きです。ごはんに合うし。

「タケノコごはん」

炊けた瞬間に味見でよそって、テレビの前で行儀悪く食べるのが最高です。

ごはんの後におにぎりでまた食べるのもまたよし。

「青椒肉絲」

タケノコが好きになったのは実家の青椒肉絲のせいだと思っています。

お店ではあまり注文しませんが大好きな料理です。

「春巻き」

巻いた写真を取り忘れました。隣はタケノコと豚肉のキンピラ。

「タケノコと牛肉の煮物」

妻の実家の得意料理。良い牛肉で。これも味見でかなり減る料理です。

「カレーにトッピング」

これはいまさらオススメの食べ方なのですが、グリーンカレーにタケノコを追加。

ずっと家にいるとスッキリしたくてビリっと辛いものが無性に食べたくなりますが、そんな時にヤマモリさんのレトルトがありがたい。緑色の野菜は大葉です。

他に会社の方に教えてもらったタケノコレシピで「タケノコと豚肉と、あったら金華ハムを入れるスープ」も作ってみたい。

入れなくてもいいんでしょうが「あったら金華ハム」っていうハードルが高くて作れていません。

今年は安く買えましたが、来シーズンはいつも通りでいいので、みんなで美味しくタケノコが食べたいです。