鶏皮を捨てずにレシピを増やそう！

一昨日のInstagram、Facebookの投稿で皮を捨てていましたとコメントを頂いたので、１度は使わないかなとゴミ箱に捨てた画像を復活させての投稿です!(^^)!

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスターフェロー講師の暮らし彩りストⓇちづるです。

実は、私も小さい時から鶏の皮が苦手で主婦、お母さんになってからもずっと２０代３０代と鶏肉の皮を取って料理していました。しかも、捨てていました～( ;∀;)

お肉にあの柔らかい感触が付いているのがとにかく嫌い、付いているのははがして食べるという感じでした。

ところが、子供が中学生くらいになった時に皮が好きだと・・・(*_*;

そこで調理するようになったのが、皮をカリカリに焼いて食べること。

これ結構、子供同士で取り合いになってました。それをレシピにしたのがこちら

レシピってほどでもないですけどね。パートナーも大好きな１品。

そして、先日クックパッドに投稿したのが鶏皮餃子です。

我が家では、鶏肉を買って来たら皮をはずして、塩コショウを振ったラップに置きさらに塩コショウをして包んで冷凍しています。

何枚かたまったら焼いてサラダのトッピングにしたり、そのままおツマミにしてますよ。

鶏肉１枚でも２品の料理が出来上がります。

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読み頂き有難うございます。