ポンデケージョ🧀

イーストを使わずに作る

もちもち食感のブラジルのチーズパン🍞

チーズを入れずに

黒胡麻と醤油を入れると

ポービリアと名前が変わるのですが💦

今回は良いとこ取りで

両方ミックスしてみました😁

ポービリアの名の由来でもある

タピオカ(粉)は

専門店でしか手に入らないので

白玉粉で代用♪

お彼岸に作った団子の

残りの白玉粉で作れますよ〜❗️

(彼岸に必ず団子作りをするのは赤谷だけかな⁈🤔)

レシピを載せておきますので

良かったらお試し下さい😊

白玉粉 100g

牛乳 90g

卵 　1個(約50g)

粉チーズ 40g

オリーブ油 大1(サラダ油でも👌)

※黒胡麻　30g(入れなくても👌)

※醤油 5g(入れなくても👌)

上から順に入れては混ぜ〜を繰り返します

(白玉粉はそのままでも良いですが厚手の袋に入れ、粉状にしておくとこねやすいです)

最初は↑の粉状にしたのですが

今回横着して粒のまま卵まで入れたら…

超〜ドロンドロン状態に😱

でも

慌てず騒がす落ち着いて！

30程放置すると

白玉粉が水分を吸って

次第になめらかになります♪

(この失敗?は経験済み😁)

生地が緩い時は粉チーズを🧀

固い時は牛乳を足して下さい🥛

黒ゴマの代わりに

黒コショウにすると

お酒のおつまみにもピッタリ🍺

チーズ×牛乳でカルシウムもたっぷり摂れます🦴

甘党さん用にアレンジして

チョコバージョンを作ってみたら

お口がパックリ開いて大失敗💦

それでも

牛乳消費に貢献してる💪と信じ

牛乳を使ったレシピも

色々試してみたいと思います😊