へベスのマーマレード

へベスという柑橘をいただきました。平兵衛酢と書く五センチほどの実は、宮崎県日向市の特産とか。

綺麗な色と香りに惹かれてマーマレードを作りました。有頂天になるくらいに美味しかった！