にんじんって冷凍保存できる？いいにんじんの見分け方は？

スーパーでどれ買おうか吟味してるけど、実際どんなにんじんが良いのかわかってない…。

そして買ったはいいけど、その日使わなかった分はどうやって保存しておけば・・？

腐らないようにしたいけど、にんじんって冷凍保存していいの…？

わからないことだらけなので、色々調べました！

↓↓メモ🤓🥕

⭐︎いいにんじんの見分け方

全体の赤みが強く、表面がなめらかなもの。

茎の生え際部分の直径が小さいもの。

(直径が大きいものより育ちが良く、甘みが多い)

※にんじんは食べている部分は根！

　葉っぱがついているほうが茎！

⭐︎にんじんの冷凍保存方法

生の場合は1mmの薄切りにして冷凍保存。

自然解凍してサラダにしたり、水気を拭いて炒め物に。

厚めに切ったものは、かために茹でてから冷凍して

凍ったまま煮物に使えます。

※使用期限は2週間※

⭐︎にんじんの保存方法

通常保存の場合は、風通しのいい日の当たらない冷暗所で保存。

冷蔵庫に入れなくてもOK🙆‍♀️

使いかけの場合は、切り口が乾燥しないようにラップ！

私は献立に合わせて切り方を変えて、冷凍保存するようにしました！

いちょう切り:煮物や汁物に

短冊切り:炒め物に

みじん切り:オムライスのご飯に混ぜるつもり！

なるべく平にして、解凍しやすくしています。

休みの日に切って準備しておくことで、平日お仕事の日も時短になります✨