もろみ醤油の濾し方入門
2020.05.11 00:58
2年前に初めての挑戦。
醤油作り。
夏を2回過ごして、出来上がっています。
【めぐみの濾し方ご披露します】
◇ステップ１
ザルとボウルを準備して、濾し方一回目。
◇ステップ２
ヨーグルトメーカーの水切りバスケットに、
コーヒーフィルターをセットして、
ステップ1で濾した醤油を入れて、濾し方二回目。
コーヒーフィルターが小さい場合は、2枚使ってね。
1回目ザルで濾したドロドロの液を流し込む。
◇ステップ3
静かに放置。
キレイに澄んだお醤油の出来上がり。
生のお醤油なので、瓶などに入れて、冷蔵庫で保存してくださいね。
永く保存させるため、火入れする方法は、また次回に。
【公式ライン】自然食工房めぐみ
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自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3－3－20
営業時間 11時～20時
＊5月7日～31日迄、
お弁当・テイクアウト・食材の販売・日用雑貨の販売となります。
カフェレストランは、お休み。
料理教室とイベントは6月開催へ向けて、準備中です。
定休日 毎週水曜日
℡＆Fax 093-511-2352
携帯からは、080-4919-1271
E-mail megumi2352@yahoo.co.jp
自然食工房めぐみの公式HPは、こちらから。
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Natural food studio Megumi
ビーガン、マクロビ 、グルテンフリー に対応できます。
Vegan, vegetarian, macrobiotic, gluten free can be accommodated.
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