5/11(月)昼ごはん

・ペンネサラダ

暑い日になりました。

さっぱりしたくて、冷たいパスタにしました。白ワインに合いそうです。

ペンネは表示時間より1分ほど長く茹でて、ザルにあげ、水をかけて冷やします。

その間に、胡瓜薄切り、玉葱薄切り、ゆで卵など具材を用意して、ペンネと合わせます。

オリーブ油、レモン汁、塩胡椒、辛子で味付け、最後にマヨネーズで和えて冷やしてできあがり。