『ビスコッティ』（レシピ）

自粛生活でおウチおやつを作る人が増えたからか、ホットケーキミックスなどの粉類、バターなど品薄です。

ほぼ毎日パンを焼いているので、バターは使わず、オリーブオイルを使ったりしています。

ビスコッティは粉は使いますが、バターも使わずノンオイルで作れるので、いいですよ😋

＊材料＊

強力粉　　50g

全粒粉　　50g

アーモンドプードル　　50g

砂糖　　　50g

B.P              2g

卵　　　　1個

ナッツ　　30g

チョコ　　30g

＊作り方＊

1.ボウルに卵と砂糖を入れホイッパーでよく混ぜる。

2.そこへ粉類を加え、ゴムベラでざっくり混ぜ、粗く砕いたナッツ、チョコも加え混ぜ合わせる。

3.厚さ2センチくらいのなまこ型に形を整え、オーブンシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

4.オーブンから取り出し、ナイフで1センチ幅にカットし、天板に寝かせて160℃に下げたオーブンで15~20分焼く。

5.焼き上がったら、しばらく天板にのせたまま冷まし、粗熱が取れたら網にのせる。

＊焼き立ては少ししっとりしていますが、完全に冷めたらガリガリ食感になると思いますので、ちょっとお待ちくださいね♡