餃子パーティ🎉

餃子パーティ🎉

お取り寄せたけど、あんま好みじゃなくてなかなか減らない餃子

トッピングで楽しむことに🥳

左上から時計回りで

■新生姜の甘酢漬け

新生姜を鮨酢（昆布、酢、糖、塩）と乳酸汁で漬けてます

生姜大好き！飽きがこんやつ🇹🇼

■サルサソース

新玉ねぎをザワークラウトと同じ要領で乳酸汁と塩麹で漬けたヤツ

こやつが優秀✨

生の玉ねぎが刺激的で身体が受け付けなくなってしまったけど

オニオンザワークラウトは美味しいの

旨味とコクが凄い！

タルタルソースにも良いし

今日はトマトと江口農園のハラペーニョピクルスとあえたよ

酸味はオニオンザワークラウトの汁で

セロリとか柑橘たったらそれも良いよねぇ😋

ナツい🌞肉にあう！美味い🇲🇽

■ひしお金柑

金柑と甘麹とシナモンを煮詰めたやつに

ひしおと乳酸汁

一気にお肉が際立った🇫🇷

■紫キャベツと人参のザワークラウト

酸っぱめに発酵させて乳酸汁ガブ飲み

お口の中が肉肉しくなってきたらココに戻る🇯🇵

甲乙つけ難い！

こりゃ何個でもいけるわ💫

発酵パーラーではお酢のかわりに#お米のとぎ汁で育てた乳酸菌 をよーく使います

無駄がなくて愛情たっぷり💕

お腹パンパンやん

散歩行こか🐾

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注目は餃子スキレットの下！

裏山のヤマザクラが鍋敷として重宝しております🥰