糀つくり

こんにちは

Hirokoです

外出自粛のＧＷ

皆さまいかがお過ごしでしたか？？

私はＧＷ後半に、初めて一人で

【 糀づくり 】 してみました

１月に習ってから

暖かくなるのを待ってました。

何故かってね、、

１月の寒いときに教えて下さった先生が

『 こんな寒いときに糀つくりしようなんて

　チャレンジャーやな。。』

って言われてたんです

『 この寒い時期に作れたあなたたちは

　夏、めっちゃ楽に作れると思う』

とも言われたので

ならば！

暖かかったら

一人で出来るんじゃん

と思ったんです（←単純）

ＧＷ前半はなにかとバタバタしていたので

後半にやっとこさ動き出し

お米を浸水

（これを早くやってればよかった！）

思いのほか浸水に時間がかかり

蒸して　

少し冷まし中

適温になって、麹菌をフリフリして

桐の箱に移動

で、２日目の朝

お！思ってたよりいい感じ

もう少し加温したら出来上がるかな

３日目の朝

（どうしても指にピントが合っちゃうの、、お許しを💦）

イイ感じ～～～♡

けど、あと少し中まで破精て欲しい。。

でも、お仕事に行かないといけないので

ゆっくり見守ることは出来ない。。

ということで、糀ちゃんの力を信じて

放置しました～

美味しく育ってくれているといいな