豚肉のしょうが焼き

【材料】2人分　【時間】10分（豚肉の漬け込み時間除く）

しょうが焼き用の豚肉…150g

A 醤油…大さじ1

A みりん…大さじ1

A 砂糖…小さじ1

A しょうがのしぼり汁…小さじ2

サラダ油…小さじ1

キャベツ…1枚

きゅうり…1/3本

ミニトマト…2個

【作り方】

❶しょうがはすりおろし、しぼって汁だけにする。バットにAを合わせ、豚肉が重ならないように広げて入れ、10分おく。

❷キャベツはせん切り、きゅうりは斜めうす切り、トマトはそのまま。

❸フライパンを強めの中火で熱してサラダ油をなじませ、汁けをきった豚肉を広げて焼く。

❹表面が白くなってきたら裏返し、焼き色がついたら肉のつけ汁を全体にからめ、器に盛り、野菜を添える。

※バットがなければ食品トレーを。肉汁を吸う紙を取ってから使えます。

※しぼったしょうがはサランラップに包んで冷凍しておくと炒め物とかに使えます。