クミン&コリアンダー香る♪ ズッキーニのまるごとパン粉焼き
2020.06.23 06:58
少しボロボロして食べにくいのですが、パン粉とデュカのサクサク感があり美味しいです。
【材料】(2人分)
ズッキーニ・・・1本
ベーコン・・・2枚(約35g)
玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
チーズ・・・30g
塩・胡椒・・・少々
<A>
パン粉・・・適量(目安:山盛り大さじ1)
デュカスパイス・・・すりきり小さじ2
【作り方】
① <A>をまぜ合わせる。
② ベーコンを1㎝幅、玉ねぎをみじん切りにする。
③ ズッキーニは良く洗いヘタと下の部分を少し切り、縦に半分に切る。スプーンで中身を取り出しカップ状にし、取り出した中身で大きいものは一口大に切る。(小さいものはそのままで大丈夫です)
④ フライパンにベーコンを入れ炒め、油が出てきたら玉ねぎを加え中火で1分炒める。
⑤ ズッキーニの中身、塩、胡椒を加えて更に2分程度炒めて火を止め、チーズを加えてよく混ぜる。(予熱で少し溶かす)
⑥ 手順③で作ったズッキーニに手順⑤を詰め、混ぜ合わせた<A>をのせ、トースターで焼く。(1000wで3~5分。パン粉が焦げ過ぎないように注意する)