ユキザサ
2020.05.15 23:19
ユキザサ Smilacina japonica A.Gray ユリ科
山地の林の下にはえる多年草。根・茎は多肉で長く、横たわり節は膨らむ。茎は直立するが上部は傾斜し、高さ20〜40cm。葉は上部に互生し、両面に粗毛がある。裏面の脈が隆起する。
5〜6月頃の茎の先端に白い小花をつける。
花の後、液果をつけ、赤く熟す。若葉は山菜として利用できる。アクもクセもなく、粗毛も食べる邪魔にならない。
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