大変お待たせしてしまっているので寝る間を惜しんで…

大変お待たせしてしまっているので、寝る間を惜しんで濾過作業を行なっております。

先日搾ったはちみつが、上のタンクに入っています。まだ巣のかけらや花粉の塊、木屑などが混ざってます。

そしてゆっくり、ゆっくり落としてオーガンジーのフィルターを抜けていきます。

はちみつは粘度が高いため落ちた所に小さなはちみつタワーができますが、すぐに消えながら次のタワーができてきます。

なんだかずっと見てられるのは私だけでしょうか？そしてとっても時間がかかる……

多くのの養蜂家さんは、はちみつを加熱してサラサラにして、濾過作業を行いますが、厚木いいはちみつでは、

非加熱の気長に待ちます。ほっぽっておけば楽なのですが、1〜2時間おきに流量を確認して調整します。

起きれずに、これをやらないと、あふれて最悪な事に……

そしてフィルターは定期的に交換しなければなりません。

加熱して濾過したくなる気持ちがわかります……

完成までもう少しお待ち下さい。

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