もつ煮込み定食。

もつ煮込みと雑穀米、

小料理は、右から

ゴーヤの塩昆布炒め(煎りごま)、

豚ひき肉とキムチのサッと炒め和え、

ミョウガに わさびマヨネーズ。

もつ煮は、

昨夜 煮込んだので 味がしみてた～😊

ゴーヤの塩昆布炒め オススメ！

煎りごまが めっちゃ相性良いので、

もっと た～っぷりかけても良かったな･･

そして、今回のヒット❤️

先日、取り分けて保存しておいた

「基本の豚ひき肉と玉ねぎ炒め」

働くママの味方！「基本」シリーズ😁

今回は、キムチと合わせてみた。

これ、とーっても簡単で美味しい！

ひき肉は 基本の味がついているし、

キムチにしっかり塩味があるので

小鍋で温めて 混ぜただけ。

豆腐に乗せるも良し、

丼やラーメンの具にするも良し、

レタスなんかで 包んで食べても良し、

あと、

茹でモヤシを軽く絞り 乗せても良し👌

腸活の為に キムチを取ってるけど、

キムチの代わりに、おしんこでも👌

☝️基本のひき肉炒めの作り方・・・

①ひき肉は、少なめの油で 中火程度で 軽くほぐしながら炒める。

②粗みじんの玉ねぎを加えて、炒め合わせつつ、鶏がらスープの素と砂糖少々で味付け。

※ひき肉は、わざと粗くほぐすと、塊があって「お肉！」って感じがして好き😁

※塩気は、鶏がらにも含まれているので ここでは入れないでおく。

※ここまで作ったら、タッパー等に移して、冷めたら冷蔵・冷凍保存。

※玉ねぎから出る水分が 嫌な場合は、先に玉ねぎから炒めよう😉