Tea For Me。

昨日は病院の帰りに切らしていた紅茶を買って帰ろうと、古町にあるSugar COATに立ち寄りました。パラパラと雨が降っていましたが、頭の中は紅茶、紅茶、紅茶。JAZZでおなじみ「Tea For Two」が流れています。最近のお気に入りの紅茶、パレデテのアールグレイ フルールブルーを買うつもりでいたのですが、カウンターを見ると紅茶の種類が増えていたので目移りしてしまいました。紅茶を見ていて急に思い出したのが、ドライレモン。連休中はぽかぽか陽気が続いた為、椎茸や大根、レモンなどで干し野菜&果物を作りました。レモンは紅茶と一緒にブレンドして飲んでみようと思い、干してみたのです。

食べ物や飲み物は保守的な私。最近は少し改善されましたが、気にいると同じものばかり繰り返し食べたり飲んだりしてしまいます。紅茶に関してはダージリンが好きで、以前はよくファーストフラッシュやセカンドフラッシュ、オータムナルと季節ごとの味わいを楽しんでいました。最近はアールグレイやチャイを好んで飲んでいます。ハーブティーも時々飲みます。最近の紅茶はハーブやスパイスなどがブレンドされたものも多くあり、しばしばブレンドの妙に唸ることもあります。

時間があると、いつもやらないことをやりたくなってしまいます。

急に私も好きな果物やスパイスをブレンドして飲んでみたくなってしまいました。まずはシンプルにドライレモンを紅茶と合わせてみることにしました。レモンティーと考えれば簡単だと思ったのです。

私が選んだ紅茶はウバ。実はウバは数回しか飲んだことがなく、茶葉を買って家で飲むのは初めてで、もちろん茶葉を見るのも初めてです。私は紅茶をストレートで飲むことが多く、以前ウバを飲んだ時もストレートでした。ウバはセイロン島の紅茶だからレモンにも合うかなと思って購入しました。まずはブレンドせずにストレートで紅茶を楽しもうと思い、紅茶を淹れて飲んでみたところ、ウバはレモン向きではないと思ってしまいました。コクがあり渋みもある味わいに香り高く、やっぱりストレートかミルクティーが合うなと思いました。

Sugar COATでは茶葉と一緒にレーズンサンドも購入しました。サクッとしたクッキー生地に香り高いラムが効いたレーズンと軽い口どけのバタークリーム。このレーズンサンド、とっても美味しかったです。しっかりした味わいのウバにピッタリでした。

ドライレモンは、ウバとのブレンドを諦めましたが、家に煎茶があったので煎茶とブレンドして飲んでみました。結果はというと、煎茶とドライレモンのブレンドティーは美味しくなかったです。私の淹れ方が良くなかったのかもしれません。煎茶やドライレモンの量がアンバランスだったのかもしれませんし、抽出時間も適正ではなかったのかもしれません。ハーブとドライレモンだったら美味しくできたかもしれません。ブレンドティーを作るって難しいなと思ってしまいました。ウバの茶葉を買うときに大野さんにお話ししたら、ドライにする必要ないんじゃない、生の果物に砂糖をまぶして淹れると美味しいよと教えてもらいました。私には生の果物を使って紅茶を淹れる方が向いているのかもしれませんね。まだまだドライレモンが残っているので、気が向いたらまたブレンドティー作りに挑戦しようと思います。

※ボウルに入っているのはウバの紅茶です。

※Sugar COATはcontentsの02.わたしのSmile Food。で紹介しています。