島バナナ

屋久島では「島バナナ」というバナナが採れる。

普通のバナナよりも小ぶりで、ネットリとした食感と強い甘みが特徴だ。

本州などで食べるフィリピン産の、いわゆる普通のバナナが、なんともぼんやりした、薄い味に思えてしまうくらい「濃厚」な感じがする。

ただこの「島バナナ」、ちょっと黒くなるまで追熟させないと、旨くない。

大正生まれのばあちゃんが「大ちゃん、バナナはちょっと黒なってからのほうが美味しいんやで」と言っていたことを思い出す。

祖母はこの島バナナを食べたことがあったのだろうか。