コメの加工（スイーツ編）
2020.05.20 06:00
ケーキを食べに行けなければ、ケーキを作ればいいじゃない。
ということで、楽しく色々作っています。
クレープ
強力粉が全く売っておらず、残っていたホームベーカリー用のパンミックス粉で作りました。
モチモチになるかなと思って米粉を入れてみましたが、なりませんでした。
どうやら米粉を入れたからといってモチモチはしないみたいです。今度当社のテストキッチンに聞いてみようと思います。
チュロス
ディズニーが公式のレシピを公開したのでYouTubeでいろんな人が作ってますね。
絞るのにかなり力が要ります。
揚げ油には当社のこめしぼりを使用。
米油はスナック菓子の揚げ油にも使われているサクッと揚がる油なので、軽めのフワッとしたチュロスが出来上がりいくらでも食べられて非常にヤバいです。
みたらし団子
小麦粉はどこも売り切れなのに上新粉と白玉粉は売っています。
上新粉はうるち米、白玉粉はもち米が原料。２種類を混ぜて作りました。
団子以外に使い道が分かりませんが、あと３回は作れるぐらいの量が残っています。
お腹がいっぱいでも何か食べたくなる。
満腹中枢が壊れてきています。コロナめ……