新生姜って？

夏に出回るのはハウス栽培のもの、

秋に出回るのは露地栽培のもの。

だと言われており、

旬は秋と言われています。

生産量日本一は高知県。

ちなみに、ガリと呼ばれた背景には、

口の中にガリを入れた時にガリガリと

音がすることや、

包丁を入れた際に「ガリっ」と

音がすることで、生姜＝ガリとなったみたい。

新生姜ってスーパーでもよく見かけるが、

「茶色の生姜と違うものか？」

と聞かれるけど、答えはNO!!だ。

新生姜を収穫して貯蔵したものが、

いわゆるスーパーで置いてる生姜なのだ。

つまり、一緒なのだ。

ではまた(^^♪