アレンジ可能な作り置き発酵おかず

コレ１つで

料理が美味しくなる

万能調味料

てものがあると最高ですよね。

発酵調味料で腸活のサポートをする

美腸栄養士の中嶋円香です。

調味料として使うだけで、

☑消化が良くなる

☑入れるだけで発酵食品を摂取したことになる

☑旨味成分が増して美味しく仕上がる

という万能調味料が、

塩麹と醤油麹の特徴です。

手軽に簡単に

ごはん作りを済ませたい

という欲張り女子な私は、

料理は

■味を考えるのが面倒

■手間がかかるもの

としか思っていなかったのですが、

この万能調味料を知ってから、

■混ぜるだけという調理法になったこと

■油を炒めることも少ないので、洗い物が楽になった

ということから、

お料理の負担が減り、

お料理をすること自体が

苦ではなくなっています(^▽^)/

で今回は、

先日YouTubeで配信した

つくりおき発酵おかず

を、春巻きにアレンジしてみました！

私、作り置きは、そのまま食べずに

アレンジや味変をして、

作り置きの意味があったのか

分からないまま食べ切ります。笑

春巻きにアレンジされた作り置きは、

えのきの醤油麹和え

（写真右）

ブロッコリーのきんぴら

（写真右下）

です。

どちらも使ってる今回の万能調味料が、

醤油麹です。

嬉しそうに醤油麹を作ってる私（笑）

旦那さん

え？これ前の作り置きのやつ？分からんやん。

美味しい！すごいな！

の一言？

いただきましたーーーー♫笑

お料理の負担もそうですが、

１週間に１回ほどの排便しかなかった

便秘体質だった私は、

今ではほぼ毎日快便(^_-)-☆

そして、

ニキビができたとしても、

２日もあれば治ってる！

そんな日常のトラブルに

一喜一憂しなくなっているのも

私が塩麹と醤油麹を使う理由です♬

毎日のトラブルに困っている方は、

定期的な発酵食品を食べる習慣作り

が大切です。

新しく作ったLINE＠では、

その習慣作りの場になるように、

定期的にオンラインになりますが、

発酵食品を取り入れるイベントを

取り入れていく予定にしています♬

良かったら参加してみてください(#^^#)

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