ハトシ

こんにちは！コマメッチです！

子供の頃、おばあちゃんがおやつによく作ってくれたもの、、

この間テレビを観ていたら、長崎の『ハトシ』という食べ物に近いのでは？と思い、作ってみました。

子供の頃作るのを見ていたので、自分なりに省略とアレンジをして、なんとなくこんな感じ？と思いながら作りました。

①殻を剥いたエビをみじん切りにして、片栗粉をまぶします。

②はんぺん、塩胡椒と一緒にビニール袋で揉み込みます。

③食パンで挟みます。

④【ここがポイントだと思う！】一度蒸し器で蒸します。

蒸すことでカリカリの後にフワフワの食感が残ります。

⑤蒸した食パンを油で揚げます。

完成！

おばあちゃんはエビをすり身にして卵白を混ぜてパンの耳で作ってました。

近いものが出来ました(*≧∀≦*)

懐かしくて美味しかったです！

カロリーはちょっと高いけどね、笑