季節の花を

調理師になるための養成学校ではサービスの講義と実習がありました。ホールでお客様に料理や飲み物を提供するサービスです。それだけでなく、テーブルのセッティングや店の雰囲気作り、イスとイスの距離なども含まれていました。そのなかで花を使った雰囲気作りはとても有効だと教わりました。食べると毒のある草花はどんなにきれいでも置いてはいけないなど具体的なことも。幸い、母屋の庭には季節の花が咲きます。中国茶を注ぐ急須を花器にして、ノースポール、フランネルフラワー、昼咲き月見草を飾りました

様々な調査に共通するお客様が飲食店を選ぶ理由のトップ3に必ず店の雰囲気が入っています。花々が果たす役割はとても大きいので、慎重になります