5/20(水)晩ごはん

・おからハンバーグ

・豆腐の味噌漬けサラダ

・キウイフルーツチーズ和え

ハンバーグらしきものを作ったのは何年ぶりでしょう！

たくさん作って焼いて、冷凍しておきます。

玉葱1個はみじん切りにしてじっくり炒めて強めに塩胡椒します。

おから100ｇくらい、豚挽肉200ｇくらいと玉子1個、冷めた玉葱をよく混ぜます。まとまらなかったら、豆乳や水などを足します。

形を作ってよく焼いてできあがり。

ソースは、椎茸と舞茸を炒めて、昨日の鶏肉の酒蒸しのスープ、醤油とみりんを加えて片栗粉でとろみをつけたものにしました。