繭久里カフェ - cucuri cafe -／埼玉県・加須市

（紹介者：野垣貴子）

未来に向けて良い暮らしを考えていくというテーマがあって、農園の開発から関わり、繭小屋だった場所をカフェにリノベーションをするところから始まりました。

良いものを持続させるというのも、大変な事だと感じていますが、同じ気持ちの方と協力しあって目指していければという気持ちがあります。

人と人との繋がり、対面でのコミュニケーションを大切にしていたことで、それを抑制されてしまった事での様々な影響はあります。

出来る限りの安心への対策はしつつも、声を大にして来てくださいとは言えない難しい状況です。

人との繋がりのを大切に、良いものを伝えながら、良い循環のハブにしていきたいという想いがありました。

来てくださる方も、そういう事を大切にしていただけています。

地域の活性化という意味では、新しい価値観が生まれる状況になっていると思います。

より良い暮らしを考えていくというテーマは変わっていませんので、一生懸命それを考えて、取り組んで実現させていくことを考えています。

テイクアウトも行っています。

食と空間を通じて、楽しみ、そしてリラックスしつつ健康になって頂きたいので、料理も素材にこだわり、自然素材による快適な空気を大切にしています。

農薬不使用の漢方農法米を使い、大豆から作られた無添加味噌、地域で作られた無農薬や自然栽培野菜など積極的に取り入れています。

デザートなども身体に優しい素材を取り入れた手作りにこだわっています。

◇店主・店員さんの紹介　

店主　舘内大輔さん

住所　埼玉県加須市油井ケ島1393-1

電話　 080-3204-9961

営業時間　9:30 - 16:30 ディナータイムは完全予約制

定休日　水曜日

公式サイト　http://park.ethicalgp.com/

Facebook　https://www.facebook.com/cucuricafe/　

Instagram　cucuricafe