イカにんじん。

ネットで見かけた福島の郷土料理🥕

イカ人参。

レシピが アタマに入らない私だけど、

これなら だいじょーぶ👍️

スルメイカを切って使う代わりに、

さきイカで お手軽に作れるとの事🦑

昆布は 無くても良いみたいだけど、

塩昆布で 代用しちゃお😁

という訳で、

作ってみたら簡単だし

歯応えも良くて 美味しいし、

おつまみにも、ご飯のお供にもなるし、

おまけに 日持ちするし、

これオススメ😃

イカ人参

材料･･･人参(細切り)🥕さきイカ(短めに切る)🦑昆布(細切り・なくてもOK)。 

調味料･･･醤油、酒、みりん。

作り方

①醤油：酒：みりんは、3：3：2 くらいの割合。全てを合わせて、手鍋で 一度 煮立たさせ、アルコールを飛ばす。

②保存容器に ①を入れ、熱いうちに 材料を 入れたら 混ぜて、冷蔵庫で一晩 漬ける。

※調味料の割合は、好みで調整しておこう！ 塩分控えめに作りたい場合は、酒や水で薄める等。(薄めた場合は、日持ちしにくいので 保存期間は気をつけて☝️)

※塩昆布を使う場合は、①の濃さに注意☝️ 予め 引き算しておくこと。