塩鶏じゃが
2020.06.20 15:00
【材料】2人分 【時間】20分
鶏肉（手羽元）…6本
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1個
にんじん…1/2本
サラダ油…大さじ1
A 水…200ml
A だしの素…小さじ1/2
A 酒…大さじ2
A みりん…大さじ1
A 塩こうじ…大さじ1
A 塩…小さじ1/2
【作り方】
❶じゃがいもは1個を4等分にして水にさらし、にんじんは乱切り、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにしておく。
❷鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉に焼き色をつけたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油が全体に回ったらAを入れて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で13分煮る。
※鶏肉は鍋にひっつきやすいので最初はあまりさわらないのがベター。
※いつもの肉じゃがをアレンジ！