生トマトライス

初夏にぴったりのメニューを見つけました♪

仕事で鴨方に行った後、

ちょうどお昼時だったのでカフェを探してランチ。

「MINKA」というカフェで出逢ったのが生トマトライスでした。

トマトとしそがさっぱりしてて美味しかったです。

早速、その日の夜に家で作ってみました。

具は鶏肉、しいたけ、青ネギをプラスしました～。