ローストベジタブル

冷蔵庫に中途半端に残った野菜をかき集めてよく作るのが、ローストベジタブル。お好みの大きさにカットして、オリーブオイルと塩少しをまぶし、オーブンに入れるだけ。オーブンに入れればあとはほったらかしなので、とっても簡単。これがあれば、オムレツに入れたり、パスタの具材にしたり、バルサミコ酢をかけてそのまま食べたり、無限大にアレンジできます。ローストされた野菜は甘みがましてとっても美味しい。オーブンに入れるだけなのにこの美味しさ。試さない手はありません。