スペルト小麦でパンを焼きました

久々にスペルト小麦の全粒粉が手に入ったので、パンを焼いてみました。

滋賀の大地堂さんから購入した国産のスペルト小麦。

全粒粉で焼いたパンは、スペルト小麦本来の香ばしい風味がより強く感じられて、個人的には全粒粉で焼いたパンの方が好きです。