たまご

はじめてのおつまみ編です。

茹で卵を漬けてみました。

皮を剥いて素熱がとれたらぬか床に入れます。

味玉とかも、長く漬けたら美味しくなるし…

ということで、22時間くらい漬けました。

もしかしたら漬けすぎだったかもしれないと思ったけれど、

ぬかの風味がしっかりとついていて、立派なおかずになりました。

ビールを用意していなかったのを後悔…。

これはお酒にも合うなあ。

また漬けたいな。つぎはビールと一緒に。

もっと半熟でも絶対美味しいですね。

⋆⋆⋆MEMO⋆⋆⋆

ゆで卵　2個

22時間　もう少し短くてもいいかも。

おわり。