自家製マスタード風味のポテトサラダ。

新じゃがが安く売っていたので、ポテトサラダを作ることにしました。

ポテトサラダ作りは、水分との戦い。

気をつけないと、具からどんどん水分が出て来てまずくなっちゃいますよね。

新じゃがのおいしい香りはうれしいけれど、もしかしたら水分量が多いんじゃないかと心配になって、具には塩をあてて、いつもよりもしっかりと水分をしぼりました。

それから最後に、冷蔵庫で残りあと少しになっていた自家製粒マスタードを入れて、ちょっと大人味に。ぱっと見カレー味みたいになってしまいましたけど、「ほろ苦い香りがいいね。」と夫さんにも大好評。

じゃがいも3個分、2人で2日でペロリでした♡