アルバの白トリュフ

アップルパイ専門店

ジョバンニ カンパネルラ 芦屋

僕の勤めていた場所はイタリアの北部アルバにあって、白トリュフが世界的に有名なエリアです。シーズンになると世界中から人々がやってきます。

TVではよくトリュフを爺さまと豚が探しているシーンを見たことがある人もいらっしゃるでしょうが、

トリュフ豚だけでなく、

トリュフ用ワンちゃんもいます。

僕のレストランではシーズンになると爺さんとトリュフ犬を連れて、土だらけのハンカチを持って取り引きにやってきます。

まあ毎度のことながら買い叩かれているのを見て、気の毒に思ったものだ。（結構でかい声でいい争う）

「小さいけどコリャ上ものだぜ。せめてこれぐらいは」と爺さんや若手のトリュフ職人が頑張るけれど、

オーナーは駆け引き上手なので、ほとんどのトリュフ狩りの人々は交渉に破れ、うなだれて帰っていく。

ワンコも心なしかうなだれて帰る。

わかるよ

君が1番頑張ったもんなぁ。

次回は「トリュフ狩りに出陣す。」

あれはびっくりしたなあ。

営業日は

金曜日、土曜日、日曜日の　

3日間のみの営業で行なっています。

ご予約は水曜日からお電話で受け付けています。

地方発送も行っています。

色々な場所からご注文ありがとうございます。

地方発送はホームページからご購入下さい。

営業時間　

11:00〜17:30頃まで

店頭でのホールは前日までのご予約可能

カットのアップルパイは当日のお取り置きが可能です。

公式サイト

https://jovanni-campanella.com/

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