想いの伝わる食
コロナで色々な生活面がバタバタしてしまい
やっと少しだけ落ち着いたので、自粛で外出できない中
食の宅配便を初めて使ってみました。
以前から気になっている都内のカフェ「Coffee Wrights」さんが
お休みの期間に三軒茶屋の店舗で開始した短期店舗
「WEAT cornershop」さんの宅配BOX！
こちらはコーヒー付きの3,500円のセット↓
（中身はその時々で違うようです）
箱の中には生産者さんの事や、オススメの食べ方のメモも入ってました。
手書きのメモも入っていて、素敵な生産者の方々が作った温かい想いの込められた食材を目の前にすると、作った方の努力を無駄にしないように、
どうすれば美味しくいただけるかと考え始める自分も面白い。
それまで、できる限りコロナに感染しないよう、できるだけ節約して…と
近所のコンビニや格安スーパーでささっと安いものや、
コロナで気持ちが沈みがちだったので、すぐに食べられるスイーツみたいなものを購入して食べる生活をしていたので、不思議な心境の変化(^-^)なんだか嬉しい。
ちょっと話はズレますが、最近読み直していた西村佳哲さんの著書「自分の仕事をつくる」の中の一節で好きな部分↓を思い出す。
「丁寧に時間と心がかけられた仕事がある。
素材の旨味を引き出そうと、手間を惜しまずつくられる料理。
表には見えない細部にまで手の入った工芸品。
一流のスポーツ選手による素晴らしいプレイに、
「こんなもんで」という力の出し惜しみはない。
このような仕事に触れる時、私たちは嬉しそうな表情をする。
なぜ嬉しいのだろう。
人間は「あなたは大切な存在で、生きている価値がある」というメッセージを、
つねに探し求めている生き物だと思う。」
という文章を思い出しました。本当にその通りだなぁと実感する。
さて、宅配BOXの中身
「苗目」さんのエディブルフラワー・ハーブミックス！！！
うーん、どうやって食べたらいいんだろう？いつも同じような料理しか作っていなかったので、新しい食材を調理するという料理…最近チャレンジしてなかったと気づく^^;
色々ネットでレシピ検索をして、「イーストファーム（ポム・ド・テール）」さんの赤丸ラディッシュを
ツナ入り中華サラダにして、その上にエディブルフラワー・ハーブミックスを飾ってみました。
我ながら、なんだかお洒落な食卓になってきたぞー♪
そうそう、ハーブというのが、なんというかミントとか今までわざわざ
自宅での食事の際にのせたりしてなかったけど、口の中でハーモニーというか
いろんな葉っぱのハーモニーがあって面白かった。
こんな機会がなければ率先して食べなかったと思うので、こういうのも楽しい♪
そして、葉付きベビーニンジン🥕！！！美味しそう！でもこれどうやって調理すればいいんだろう？？？と検索し、かき揚げを作ってみることに。
そこで、うちにはフライパンがない、揚げ油がない事に気づき( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
…ごま油多めで揚げる感じで焼いてみて、できた！
粗塩をパラパラかけたらとっても美味しかった。
人参の葉食べるの初めてだったけど、葉っぱの味が濃くて、春菊みたいな感じだった^^
まだまだ沢山食材が入っているので、少しずつ調理して新しい味を楽しんでみようと思います。
なんだかこれを書きながらも生産者さんのHPも見てみたら、素敵でワクワクする〜♪
料理の新しいレパートリーも増えそうだし
なんと言っても良い食材を美味しく食べれるように調理する料理人の人も凄いなぁと
改めて感じたりもした。
何気なく買った一箱のBOXからこんな風にワクワクが広がっていくって、
ちょっと悩んだけど購入してみて良かった♪
もし気になる方がいたら、
宅配BOXはこちらで買いました。（販売期間限られているかもしれません）
#西村佳哲
#WEAT
#苗目
#ポム・ド・テール