お店再開のお知らせ

長らくお休みをしましたが、

緊急事態宣言解除を受け、

お店を再開致します。

お休み中に、

沢山のお問い合わせを頂きました。

ありがとございます。

お休み期間中は、

オンラインレッスンをしたり、

様々な発酵調味料を仕込んだり、

試作をしたり…

勉強と新しい経験をしました！

お休み期間中に

お問い合わせを頂きました皆様には

個々にご連絡をして、

◇心ばかりの特別ご優待◇

をさせて頂きます。

まだまだ、

店内飲食にご不安があると思います。

店内は、

3名様以上にならない様、お時間をずらして

ご予約を承っております。

極力貸し切りにします♪

ご予約状況につきましては、

ただ今時間調整中です。

改めてお知らせ致します。

↑

ある日のハーバル和漢膳のおかずの一部です。

コロッケの中には、ナッツと生姜と海藻が入っています。

なかなかコロッケには入れない食材ですが、

栄養満点💯で美味しいと好評でした。

免疫力アップ⤴️

焼き長ネギのマスタード和え。

マスタードも手作りなので、添加物や甘味不使用。

とっても安全です。

ハーブの魅力と食の大切さを学ぶcafe

Made in Herb は、

◆お砂糖を一切使わない

◆低温でお野菜の甘みを引き出す調理法

◆ハーブやスパイス、漢方食材を使った新しい自然食「ハーバル和漢」

◆和食が中心

◆玄米酵素ごはん

◆無農薬野菜、有機野菜使用

◆自家製万能手作り調味料を使用

◆良質のこだわり調味料使用

◆お菓子にも砂糖(甜菜糖などの自然糖を含む)を一切使わない

◆お菓子はグルテンフリー 、乳製品、卵不使用

◆豆乳や甘酒、お豆富を手作り

◆自宅で育つハーブのハーブティー

こだわりすぎているように思うかもしれませんが、

全てを手作りしたいのです。

でも、本来のお食事は全て手作りできるのです。

材料が全て分かっているから、

安心して召し上がって頂き、

どんなものを使っているのか、ちゃんとお伝えできることができます。

♪野菜は丸ごと使います。

こちらはかぶを丸ごと使ったおかず。

かぶの実を焼いて

かぶの葉はジェノベーゼにしました。

１つの野菜で、2度楽しめます✨

次回は、

お弁当のご紹介をします！

最後までお読み頂きましてありがとうございます。