スモークにチップ投入

お店ではリブをよくスモークします。

今回は、ウッドチップを入れてみよう、ということになりました。

また、これも、種類が沢山あるので何を使おうか迷う所です。

ですが、今回は、既に手に入れた所からだったので、まよわずその種類をやってみることに。

スモークしている間、甘い香りが漂うのがまたいい感じです。

出来上がりがこれ。

で、お弁当にも入れてみました。

電子レンジでチンしても、甘い香りが引き立ちます。

ツルンと骨から肉が外れるので食べやすいのです。

かなりオススメです。

通常は、真空パックしてあるものを、ボイルして温めて食べますが、なかなか電子レンジでもお手軽で良いかもしれないです。

オーダーも受け付けているリブですが、2種類あり、ベビーバックリブと、スペアリブがあります。

現在、なかなか、仕入れに行っているお店にすら安定供給されていないので、手に入った時は、貴重です。

お店でもお出ししている時もあるので、巡り合った方は、ラッキーです。

ぜひお見逃しなく！