Kinoe《恵比寿》

最近のちょっとした記念日は決まって恵比寿の”KINOE”さんでランチ。

まずはカルパッチョ、付け合せというかメインをはれる新鮮な野菜がなんとも言えません。次の前菜はヤリイカと筍の天婦羅、イカのグリルの加減が絶妙で貝の出汁で炊いた筍の天婦羅もホクホクでおいしい。付け合せのそら豆もいい感じ。

3皿目はうなぎと里芋のテリーヌ。そういえば今年初めてのうなぎ。ふわっとしたうなぎの身とホクホクの里芋のテリーヌです。今まで食べていたテリーヌとはイメージが違っていてこれも美味。

メインはイベリコ豚のロースト。付け合せの野菜とのコントラストが見た目にも素敵で、ローストした豚も文句なしです。

デザートはラムレーズンアイスの最中とエスプレッソ。

もちろん食中はワインをいただきました。

どのお皿も食べて幸せを感じられるので、いざという時はKINOEさんに行ってしまいます。

ごちそう様でした。