5/28(木)夜ごはん

・鰯パン粉焼き

・鶏肉と蕗のカレー煮

・キャベツとジャコのサラダ

とってもいい鰯があったので、半分は酢漬けに半分は焼きにしました。

お刺身も美味しいけれど焼いた鰯も美味です。

鰯は3枚におろして塩胡椒し、パン粉をまぶします。

耐熱皿に鰯を並べてまたパン粉をふって、オリーブ油を回しかけます。

ミニトマト、茹でたアスパラガスをのせてグリルで焼きます。できあがり。

とっても簡単ですが、味は抜群。パン粉はなかったので冷凍しておいた食パンを砕きました。