八丁味噌

周りのお友達が

ジンちゃんトマトじんちゃんとまと🍅

と騒いでいて便乗

．

うんまい😳

昨日食べたのは完熟一歩手前

角がなく優しく沁みる

．

今日のは完熟割れトマト

うんまぁ！

台所に立ったままガブガブ😋

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美奈子ちゃん、しまちゃん、シェアありがとう🍅

これはクセになる！ガブ飲みしたい！！

ナスとトマトの八丁味噌炒め

素晴らしいマリアージュ♡

#まるや八丁味噌 がこれまた美味いんだわ

#マキイ でお買い求めいただけます

#八丁味噌 とは

豆こうじから作られる豆味噌

八丁味噌共同組合の作り方は

とことん手間暇をかけられた英知のかたまり

味噌玉:握りこぶしほどの大きさ

熟成期間:天然醸造で2年以上

仕込み桶:高さ約2メートルの木桶のみ

おもし:天然の川石を約3トンを円すい状に積み上げる

この作り方に限らず八丁味噌を名乗れるGI制度

それは困る！！

https://kokocara.pal-system.co.jp/2020/02/03/geographical-indications-hacho-miso2/

#八丁味噌GI問題

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