初夏の豆づくし献立豆

豆ごはん

生姜焼き、ポテトサラダ

（ティーマ 21㎝プレート）

そら豆のポタージュ

（ティーマティーミ 0.34ℓボウル）

実家の家庭菜園からそら豆とえんどう豆がたくさん届きました。

採れたてを送ってくれるので、鮮度は抜群です。

そら豆は前回すべて塩茹でにしてしまったので、今回はポタージュに挑戦。

2種類も豆があるので夕方から家族総出で豆の皮むきとなりました。

豆ごはんもこの季節の味ですが、栗原はるみさんのレシピ本で生姜焼きとポテトサラダの組み合わせを知ってから、豆ごはんの最初はいつもこの献立になりました。

おかずをワンプレートにまとめる時は、ティーマの21㎝プレート。おかず単品だと17㎝プレート。使い分けはこんな感じです。

ポタージュも味付けは塩味だけ。そら豆そのものを食べているみたいな、濃厚な味でした。

そら豆は、何度も送ってもらえるきゅうりや玉ねぎといった他の野菜に比べると、本当に旬が短くて、食べおわるとあーもう来年まで食べられないんだな、と寂しくなってしまいます。畑がなくても、野菜の旬を感じさせてくれる実家の両親に感謝。