うなぎ風な焼きナス丼（酢飯）

🍆🍚うなぎ風な焼きナス丼🍚🍆

❤️ウナギ風なナスの作り方❤️写真のナスは１本でした。

生のナスを１センチ未満くらいの厚みでスライスし、

塩で揉んで水で軽くゆるぐ下処理をします。

少量のオイルでフライパン上で両面３分程度

ほんのり白い面が茶色くなるまで焼きます。

硬ければ皮をむき（お好みで）

冷蔵庫でしんなりするまで一度冷やします。

切り込みを入れて、酢飯にのせお好みのタレを刷毛で塗ります。

🥣タレの例🥣

醤油大さじ１

スウィートチリソース大さじ１

水大さじ１

亜麻仁の種小さじ１

これは、酢飯（お米とミレット半々）に海苔を敷いて、

上に焼きナス、パプリカ漬け、ヘンプシード、

刻んだイワミツバなどをを乗っけいただきました。