バーガー

玉ねぎのパンでハンバーガー作りました。パテは牛肉100％で乳酸発酵玉ねぎ、塩・こしょうで味付けしたシンプルなもの。乳酸発酵玉ねぎはもっと調味料として使いやすいように、すりおろしてみたところ、なかなかよい感じです。ドレッシングに使ったり、煮物に入れたり。