蕗のつくだ煮に挑戦。

実家の庭に蕗が自生しています。

母が毎年炊いてくれていました。

その母が倒れて、誰も手をつけていません。

せっかくなので、今日はつくだ煮に挑戦してみようと思います。

昨日は、生姜のつくだ煮を作りました。何と3回目。

さすがに慣れるものです。

500gの生姜の千切りの時間が、かなり短縮されていました。

一度作ったら、一週間はもちます。