こんにちは🥰

ホリスティック栄養学コーチのMEIです🤗

今回のテーマは

セロリ〜Apium graveolens

セロリは

スーパーフード　and　ハーブ

としてアメリカでは多くの注目を集めているよ

カロリーと砂糖も他の野菜と比べて少ないから

健康的なスナックとして人気！

セロリの根、茎と葉に全て

いろんな栄養成分があり

昔は薬とされていました。

わかる〜!

セロリは薬みたいな独特の香りを持つから

好き嫌いがはっきりするよね！

美容や健康に良いってわかっていても

手が出せていないかも？！

でもセロリは

女性にも男性にも嬉しい効果がたくさん🤫

と言う訳で

もういっかいセロリを見直してみよう！

セロリはニンジンファミリーのメンバーだよ。

セロリはビタミン、ミネラル

抗酸化物質がとっても豊富

ではどのような健康上のメリットがあるんだろ？

セロリは100 gあたりわずか16カロリー🤪

なのに健康に役立つ栄養素がたくさん！

特に!セロリには豊富な

☑️ビタミンK

☑️ビタミンA

☑️ビタミンB-2およびB-6

☑️ビタミンC

が含まれているよ！

あとセロリはこれらの栄養素も含むよ

☑️フラボノイド

☑️葉酸

☑️カリウム

☑️マンガン

☑️パントテン酸

☑️食物繊維

セロリには

強力な抗酸化作用と抗炎症作用があるよ。

セロリには2つの

有益な抗酸化物質が含まれてるの。

科学者はこの2つの有益な抗酸化物質を

アピゲニンとルテオリンと呼ぶよ！

研究によるとアピゲニンとルテオリンは

炎症を軽減して

さまざまな炎症性疾患の治療に

役立つ可能性があるといっているよ。

セロリはこんな症状に効果的

☑️炎症

☑️アレルギー性喘息および鼻炎

☑️関節炎

☑️アルツハイマー病

☑️癌

☑️高コレステロール

☑️高血圧

☑️心血管

☑️利尿作用

☑️痩身効果

☑️皮膚のPHバランスを維持

☑️喘息

☑️老化

☑️免疫システム

☑️多発性硬化症

☑️リウマチ

☑️白内障

☑️肺がん

☑️脱水(スポーツドリンクよりも効果的)

2014年の研究では

研究者はラットにセロリ葉抽出物を

30日間与えた後、研究がそれらの

抽出物を受けなかったラットと比較

したときに、ラットは悪玉コレステロール

の減少を示したよ。

2016年のレビューによると

ルテオリンはがん細胞のいくつかの

タイプの成長を停止させる。

ルテオリンは、がん細胞が体の

他の領域に侵入したり

「転移」したりするのを防ぐと言われているよ。

セロリの種は特に痛風にを治すのに

とっても良くいとアメリカでは有名。

私は謎の吹き出物がでてから

セロリを食べるようになった！

今では私はとっても有名なサイエンティストの

ニューヨークのアンソニーさん

のファンでアンソニーさんの本

(セロリジュース)では

医学療法はサイエンスの

10年から20年も遅れていると言う話で。。

彼はセロリの液体(ジュース)に注目しているよ！

またこの話は今度にします！

おすすめのセロリの取り方は

フレッシュのセロリをジューサーにいれて

スムージーみたく色々な材料を

混ぜるんではなく、セロリのみで

朝1番の空腹のときに飲む!　　

試してみてね!