久しぶりのランチ

じわっとレッスン再開して、かなり久しぶりにランチ会...

瓦そば用の茶麺をジェノベーゼソースで和えてトマトソースをトッピング（笑）

杏仁豆腐は、南北杏仁から自家製です...

先日、ピクルスの漬け汁がまだ使えそうだったので、ケチャップをつくろうと

急に思いついて、煮込みました(^O^)

完熟トマトやピューレ、濃厚ジュースから作れますので、お子様と楽しく遊んでみて...

トマトをすりおろし玉ねぎとオリーブ油で軽く炒めて、

白or赤ワイン

オレガノ、月桂樹などハーブと煮つめていきます

(しゃもじで混ぜながら、はがれた皮を除きながら)

焦がれそうならジュースやピューレを少量足したりして調節...

塩胡椒、酢を加えて味を整えて仕上げてくださいね

保存瓶に入れ、冷蔵庫で2週間くらいは保存できます