ハマチとブリの違いって？

50〜60センチくらいのブリのことを

関西圏では「ハマチ」といい、

80センチくらいのサイズを

関西及び関東圏もブリといいます。

ブリは出世魚で、

赤身魚に分類され、

成長過程で名前を変えるお魚です。

【関東圏】

モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ

【関西圏】

ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

と、地域によって

ブリは名前を変えます。

ちなみに、

養殖ブリの発祥は

西日本（香川県）と言われ、

ハマチは養殖ブリの総称として、

関東圏に広まった経緯がある。

そのため、

関東圏では

イナダ、ワラサの名前は、

天然物に限って使われており、

ハマチ→養殖、

イナダ、ワラサ→天然、

として扱われております。

また、

ブリ（鰤）の名前の由来は、

・脂が多い→ブラ→ブリ

・師走に脂の乗りが良くなるから

・年を経た魚（[経魚]ふりうお）→ふり→ブリ

と、色々諸説がある。

ではまた(^^♪