試作～♡　パイナップルパン２種

今日は試作デー。

呉校のメニューを考えることに。

ブリオッシュ生地を使った、ラングドブッフというパンが好きで、なかなかお店では出会えないですが、見かけたら必ず買うし、自分でもよく作るパンなので、今日はその上にパイナップルを乗せてみることに(^^♪

 写真手前が、ラングドブッフ、後ろがパイナップルをONしたものです。

フォカッチャのような穴の中には、バターを仕込んで、上からグラニュー糖をパラパラ…

カリッとジュワっとバターの風味が広がります。

思ったより甘すぎずに、パインの酸味ですっきりしたパンになりました。

うーーーん、

でもあと一歩…

バターの風味は、パインなしのほうが断然良いし…

もう少し改良してみなくては☆　

なぜ、そのままでおいしいラングドブッフに、パイナップルを乗せたかというと…

答えは単純明快！

家にパインがめっちゃあるからｗｗ

以前から、パインを使ったパンを作りたくて、ドライパイン、パイン缶、生のパイン…各種買いそろえていたのです。

もう一つ試作したのが、昔懐かしい給食のパインパン！

私の通っていた小学校では定番のパンでしたが、「知らなーい」という方も。

あんなにおいしいパンなのに！！！未体験とは残念です！！

スーパーに並んでいてもおかしくないと思うのに、見かけないですよねぇ…

見かけたらご一報を！！！

うん十年前のことなので、記憶があいまいですが、こんなだったかな～と作ってみました。

シンプル～～ｗｗ

なんの飾り気もないですねｗｗ

焼き上がりをみて、給食パンには塗り卵はなしだった気がしてきました。

でも味はなかなか近い！

パインはもう少し小さく刻んで、もう少し水分量多めでもう一度焼いてみよう！

こんなパンが作りたいな～と思っても、一発でこれだ！という味に仕上げることは、まだまだ難しいですが、諦めずにチャレンジしていきたいと思います♪